店長ブログ

日曜日のJRA戦績！！

2018/01/23 03:13:33｜コメント：0件

日曜日は6レースで7戦法での参戦でした！！

土曜日は、新馬未勝利やどうでもいいレースもやってしまい不甲斐ない結果でしたので、日曜日は一応厳選してやったつもりです。
しかし、どうでもいいレースを見抜くのは、もう少し研究が必要で、
”どうでもいいレース”
というのは馬がそのレースで別に勝利しなくても、そのレースそのものをレース感回復の練習としてや戦法の実験の為に用いる捨て石レースという事です。
こういった捨て石の時は馬に鞭もほとんど入れない、もしくはすぐに諦めるのでわかります。
反対に絶対に勝たないといけないレースの最近では先月の有馬記念のキタサンブラックがそうでしたがこういったレースは安心して展開研究をして取り組めるという事です。

日曜日は、添付画像の通り土曜日が13番までやっておりますので14番からの開始となっております。

下記の差し入れを数日前から40度オーバーの熱が出ていて病院に行くとインフルAで病院に48時間以上たっているから手遅れと言われてしまっているわたくしになみちゃんとみつはちゃんから癒しの差し入れを頂いたのでこれを頂きながらレース結果を確認しました('ω')
熱があると非常にのどが渇くので飲み物大量は嬉しい限りです♪

今回、わたくしはインフルエンザは48時間以内に処方しないと手遅れってのは知らなかったんですが、元々身体の強さに自信があるのが返って仇になりました。
皆さんもおかしいと思ったらすぐに病院にかかった方が無難ですので、気を付けてくださいね！！

14番が京都9R睦月賞で
ワイド1点買いで当選となりました♪

15番が京都11R石清水ステークスで
三連複フォーメーションでの参戦で非当選となりました！！
このレースもそこそこ自信はあったんですが、大荒れのレースとなってしまいました。

16番が中山9レース若竹賞で
3点ワイドボックスでの参戦で全的中となりました♪
まず、この3頭しかいないってレースの時は三連複よりもワイド3点の方が得なんで覚えておきましょう。

17番と18番が中山11RアメリカジョッキーCで
17番の三連複が非当選で18番のヘッジワイドが当選となり今回のヘッジはトリガミヘッジでは無く救済ヘッジとなりました。
小頭数だったんでマイネルミラノはさすがに買えませんでした(´;ω;｀)

19番が中山12R4歳上1000万下で
三連複フォーメーションで1頭軸の2段目3段目を4頭立てで6点買いでの参戦で21.6倍の的中となりました♪

20番が中京11Rの重賞レースの東海テレビ杯東海ステークスG2レースで
自信のワイド1点買いでしたが、上記に書いたどうでもいいレースでわたくしは見抜けませんでした！！
1着はばっちりで紐も馬の実力から自信があったんでワイドに行ったんですが、まさか重賞で見るからにわかる手抜きレースをするとは・・・
かなりのブーイングが出るんでは無いでしょうか！！

これがそのレースです。

9番のディアデルレイを見てもらうとわかりますが、レース終盤の追い込みの時に全く鞭を入れずにタズナを引いてあきらかに馬が走るのを中断させてます。

戦績は、お小遣いゲットなってますが、最後の重賞レースは勝ち負けは別としてさすがにカチンときましたが、
なみちゃんとみつはちゃんに頂いた気の利いた
お粥やお茶漬けなどの病気でも食べやすい物とビタミンゼリーなどで体調が回復気味になったのが救いでした(*´з`)

いつも気の利いた差し入れ、ありがとうございますm(__)m

性格の良さが滲み出ています♪

JRA戦績！！

2018/01/23 03:12:19｜コメント：0件

昨日は8レースに参戦して、13戦法で挑みました。

前ブログに書いたレースより増やしたのはもう一回テストレースのサンプル取りです。

結果は、やはりいけませんね。

本気で騎乗していなかったり馬のレースをまだ戦略レース中に立てている感じでした。

どういう事かというと年末のキタサンブラックの引退レースを例に出すとわかりやすいですが、一番得意な戦法で本気で挑んできているって事です。

では、1レースずつ紹介すると

1番は、京都2R3歳未勝利で
馬連フォーメーションで挑みましたが、非当選！！

2番は京都9R祇園特別で
ワイド1点買いで非当選！！

3番と4番は京都10R若駒ステークスで
3番がワイド、4番が三連複フォーメーションで共に非当選！！

5番、6番、7番が京都11Rすばるステークスで
5番が馬連で的中♪
6番が三連複で的中♪これは美味しく頂でした。
7番がワイド1点が非当選でしたので、三連複が美味しい配当になったという事です♪

8番が京都12R4歳上500万下で
ワイド1点買いでしたが非当選！！

9番が中山11RアレキサンドリアSで
馬連で無事に的中♪

10番と11番が中山9R初茜賞で
ワイドと馬連で挑みましたが非当選(´;ω;｀)

12番と13番が中山12R4歳上500万下で
12番が三連複フォーメーションで非当選！！
13番がワイド1点で無事に当選♪

って結果でした、テストレースは少額参戦でしたので良かったですが、本日の全収支はマイナスとなっちゃいました(´;ω;｀)

競馬で完全副業はまだまだ道のりが長いです。。。

本日も参戦予定ですが、かなり体調不良なんで・・・
数人の方は体温計見たと思いますが、普通の人なら寝込んでるレベルです(´;ω;｀)

参戦したら結果報告致します！！

さてさて今週も週末競馬デーやってきました♪

2018/01/13 00:50:45｜コメント：0件

本日と明日は、JRA競馬デーです♪

重賞レースは中山11レースの愛知杯！！
このレースは馬の力が拮抗している上にハンデ戦です。
正直かなり難解です。
レースを楽しむ為に少額で参戦しようと思ってますが、展開は真剣に見極めて少額と言えど収支は狙って行きます。
難解なレースはオッズが大きくなるんで少額でも展開次第では面白いですよね('ω')

この展開予想は、アイラブなみちゃんからお土産に貰った道後のバウムクーヘンと母恵夢っていうなみちゃんオススメのケーキと愛媛で一番のおススメの紅まどんなっていうポンカンにも似ているミカンを頂きながら時間をかけてじっくりやりました♪

重賞レースも少額で参戦ですが、なみちゃんの愛のパワーを頂いたので自信はあります！！

他の自信のあるレースは

中山10レース菜の花賞！！

中山10レースの初富士ステークス！！

京都9レースの北大路特別！！

京都10レースの新春ステークス！！

以上、4レースで重賞あわせると5レース参戦致します。

重賞以外は、小頭数のレースもあるので三連複フォーメーションとヘッジワイドを基本で仕掛け、1レースは副賞ドカンを仕掛けます。

結果は後のブログでご報告致します!(^^)!

なみちゃん♪

愛のお土産、ありがとうございましたm(__)m

美味しいお米を食べる為の炊飯器の選び方２！！

2018/01/10 00:33:23｜コメント：0件

前回のブログ「美味しいお米を食べる為の炊飯器の選び方」
で、バルミューダ、象印、パナソニックの最上位機種の特徴をご紹介しましたが、
今回は、東芝、日立、タイガーの最上位機種の特徴をご紹介致します。

まず、東芝の最上位機種ですが、真空での浸水と保温力を売りにしております。
また、釜は象印と同じく羽釜形状を使っておりますが、象印の南部鉄筋で作っている本物とは違いあくまで羽釜形状ですので本来の羽釜炊きの味を望まれる方は間違いなく象印の方が上です。
釜の特性を説明すると
炊飯器では無く、お米の炊き方で一番美味しいって言われてる材質が鉄を使った羽釜焚きで、その中で一番美味しく炊けるといわれているのが南部鉄器の羽釜と言われております。
次に美味しいという意見が多いのが土鍋を使った焚き方で、土鍋と鉄器羽釜はそれぞれ特徴が違います。
鉄器羽釜は熱伝導率が非常に強くお米が熱対流し、いわゆる踊り炊きでシャキッとした炊き上がりになり香りお焦げの出来も非常にいいので羽釜のお焦げの事を鉄器お焦げと呼ばれていてそれを用いて食べる湯の子は絶品と言われています。
土鍋は、熱伝導が悪いが保温性がいいので、その特性を生かしじっくり蒸らす事が出来るのでやわらかい炊き上がりとなるのとこちらも鉄器羽釜同様綺麗なお焦げが出来上がります。
両手法ともお米の香り、甘味はピカイチでしたが、鉄器羽釜の方が美味しいと言われるのは日本人は硬めのお米が好きな方が多いという事でしょう。
羽釜は陶芸を営んでる知人宅に羽釜をかける釜もあり、土鍋は自宅でしたが、炊き方のマニュアル通りに炊いて両方食べ比べましたが、両方とも甲乙つけがたく香り、味、お焦げの醍醐味ともに非常に美味しかったですが、毎日食べるとなると羽釜の方がしっかりした弾力と粒感があり僕は好みでした。
次に東芝の一番の売りの真空ですが、これは浸水と保温力を高める為に用いてます。
釜内の空気を抜く事により当然お米も空気を抜かれますから、それを利用して一気に水を吸い込ますという原理です。
浸水力が高まりますからお米は柔らかく炊きあがります。
次に真空保温ですが、真空では無く真空に近い状態をつくりお米の酸化を低減するって考え方で40時間保温が可能とうたっております。
メーカーで40時間保温が可能とうたっているのは象印と東芝だけですが、それぞれの方式で保温のお米品質保持の自信をもっておりますが、24時間以上たつとやはり両メーカーともお米の品質はかなり低減すると思います。
ちなみにパナソニックのスチーム保温ですが、僕が使っている機種は時間が経つとビショビショになる部分が出来て全く美味しく無く、時間経過後なら三菱の炊飯器の保温が上でした。
東芝真空炊きもいいでしょうが、美味しい米の味を追求する他メーカーの方がいいんではないでしょうか。

次に日立の最上位機種ですが、パナソニックのスチーム技術の流用、三菱の蒸気カットの流用、釜はアルミ合金で軽く仕上げ回りに鉄を塗布する作りです。
他メーカーのいいとこ取りの様な感じですが、炊き上がりは他のメーカーの上位機種と比較するとイマイチとの事です。
パナソニックの様に使いやすさと安定にこだわるのか、象印やタイガーの様に使いやすさ安定度を犠牲にして味を追求するのかどちらかにしないとお米の味を落としてしまいます。
釜は鉄塗布なんではがれるのは時間の問題でしょうが、釜内のフッ素コーティングはアルミ合金なんではがれにくいでしょう。
また、スチーム技術はパナソニックの別に水を入れるタンクを設置してなく炊きあがりの蒸気を貯めて吹きかけていますのでこの点はパナソニックの水道水を吹きかけるよりもいい所でしょう。
途中の炊き上げ工程は圧力を減圧することなく炊き上げますので、米の食感はかなり柔らかくなり減圧しない事で圧力炊きのデメリットである米粒れ現象ベタベタ感は免れないでしょう。
どちらかというとパナソニックに近い考え方で美味しさよりも部品の長持ちと軽量化による使いやすさの追求という考え方ですね。

最後にタイガーですが、このメーカーの最上位機種は象印の考え方と似ていてリスクを伴った味への追及に重きをおいております。
釜は、象印の南部鉄器の羽釜炊きでは無く、土鍋で有名な萬古焼の土鍋窯を用いております。
デメリットは割れてしまう点で象印のフッ素剥がれと同等のリスクがあります。
両メーカーともご飯炊いた後の釜の手入れは他メーカーと違い神経を研ぎ澄ませて扱わないといけません。
家庭用電圧では熱伝導率の悪い土鍋ですので、それを補うために土鍋にケイ素を配合して土鍋窯を製作してますので、熱伝導率は通常の土鍋より遥かにいいです。
圧力炊きですが、日立と違いキチンと減圧炊きしてますのでベタベタ感を回避させ粘りと弾力を出せる様な仕様で設計されていますが、土鍋なんで柔らかめの炊き上がりとなります。
ちなみに僕の今回望んでいる炊飯器のお焦げですが、しっかり土鍋ながらのお焦げが出来上がります。
しっかりお焦げが出来るのはお米に熱がしっかり伝わっている証拠で、安全面、耐久性を犠牲にした味の追及は炊飯器の老舗のメーカー象印、タイガーともに素晴らしいです。
ちなみにパナソニック、三菱、はお焦げモード付いてますが、あれはお焦げとはいえません。
東芝、バルミューダはお焦げモードはありません。

後は、
硬めに炊き上がりやすい象印の南部鉄器の羽釜炊きか
柔らか目に炊きあがりやすいタイガーの萬古の土鍋炊きか
好みの別れる所です。

よって、美味しいお米を追求するなら
タイガーの最上位機種・JPG-X100！！
か
象印の最上位機種・NW-AT10！！
がおススメとなります。

味よりも使いやすさと耐久性を重視したスチームや真空なんかよりも日本古来から受け継いできた本当に美味しいと言われるお米の炊き方で高級料亭でも実際使われているどちらかの手法がやはり本物の味を求めるなら正解でしょう。

よって、美味しいお米を追求するなら
タイガーの最上位機種・JPG-X100！！
か
象印の最上位機種・NW-AT10！！
がおススメとなります。

ちなみに両機種とも10万以上します(;'∀')

皆さんは、羽釜炊きご飯と土鍋炊きご飯どちらが好みですか！！

美味しいお米を食べる為の炊飯器の選び方！！

2018/01/08 02:08:48｜コメント：0件

美味しいお米を食べるならお米選び以外にも炊飯器は非常に重要です。

それは、前ブログの「美味しいお米の食べ方を考える」をご覧いただくとわかりますが、人それぞれお米の趣向があります。

ただし、趣向と言っても硬めが好きか軟らかめ好きかですが！！

米をこだわってる人は、上記の違いが主で、香り・甘味は強い方が好みではないでしょうか。

僕の好みは硬めなんで炊飯器の今のメインは三菱の本炭釜を使ってます。
ちなみにスチーム炊きで有名なパナソニックの現行機の3機種前の最上位機種も持っております。

三菱は他メーカーが最上位機種に取り入れている圧力式をあえて取り入れていないのは開発部の思い切りの凄さを感じます。
この機種の一押しの炊き方である芳潤炊きを使いお米を炊飯器任せで炊くと味は美味しいです。
※各メーカー炊飯器一押しの炊き方で炊く場合、炊飯器任せと書いたのは、お米を知っている人の基本の浸水、ザル上げなどをやると逆効果となるという事！
詳しくは「美味しいお米の食べ方を考える」こちらを熟読してください。

何故、炊飯器を研究しているかというと
美味しい新しい品種がどんどん改良され出てきたのと
三菱以外の各メーカーが圧力炊きにこだわり最上位機種の圧力IHの炊飯器に非常に力を入れている点、安定度よりもマニアックな美味しい炊き方が出来る機種を使ってみたいと思っている点からです。

で、その中でピックアップして調べてたメーカーは、
バルミューダ・象印・パナソニック・東芝・日立・タイガーです。

まずバルミューダですが、釜を2重にして釜と釜の間に水をいれて蒸気を間に噛まして炊き上げる点は、業務用炊飯器を扱って来た僕が考えると発想は面白いですが他メーカーの方式よりは火力が劣ります。
お米は高火力で炊き上げた方が美味しいというのはわかっているのでその点から劣ると考えるのと、保温機能が無い点も実用性が無くアウトとしました。
炊き上げ後、保温した状態で数時間後に比較するとお米の味はさらに顕著にあらわれますので、炊飯器の性能が物をいいますが仮にバルミューダに保温機能があってもこの方式では厳しいでしょう。
ここで圧力の事を説明すると圧力をかける事により水の沸点も上昇するのでより高温で炊飯でき各社の試行錯誤しているIHでの熱伝導方式、いわゆる釜の素材、釜の厚み、炊飯器の形や工夫による熱の伝わり方、IHの欠点のオンオフ時の温度変化を補う方法など試行錯誤しています。
従って、バルミューダの方式は理論的に考えるとデメリット以外に考えられません。

次に象印の最上位機種の特徴は、鉄を使ったスペシャリストである伝統工芸南部鉄器を使った羽釜でメーカー最大の1.5気圧の圧力と1450Wの家庭用電源で高火力を使って炊き上げます。
象印の凄いのは他メーカーと違いダイヤを塗っているとか銅、アルミを一部使っている、何々仕様にしていると違い素材から正真正銘の南部鉄器です。
釜の形も他メーカーと違い横に広く下部が丸みをおびて対流を起こしやすくしております。
南部鉄器は鉄なんでIHとの相性がよく熱変換は抜群で各メーカー素材では群を抜いて一番でしょう。
デメリットは横に広いんで炊飯器が大型になってしまう事と鉄なんで表面に塗布するフッ素コートがしっかり吸着しない為に剥がれからは逃れられないって点、釜が他の素材より格段に重くなり台所に立つ事の多い女性には釜の移動が手軽に出来なくなるって点でしょう。
しかし、上記のIHでの熱変換率・横に広い形状を利用して温度変化の低減、炊飯器の老舗象印の考えるお米の理想の対流、羽釜炊きの恩恵である、美味しいお焦げご飯も作れるお焦げ鉄器モードって機能まであります。
他メーカーにもお焦げモードがありますが、昔ながらの羽釜焚きに近いお焦げは象印の最上位機種が１つ群を抜いています。
家庭電圧で羽釜のお焦げが炊けるってのは＝直火に近い熱量があるって事の立証です。
僕が持っている三菱もお焦げモードはありますが、お話になりません、色が少し付くだけです。
後、甘味の出し方も圧力炊きには三菱のIHは及びませんが三菱は硬焚きのこだわりと圧力によるどうしても米粒れが起こる点から圧力炊きを現時点で取り入れないって考え方です。
しかし、象印の最高機種に対する考え方はリスクを考えず最高に美味しく炊き上げるという考え方で、圧力とIHによる理想の熱伝導を場所を占有してしまうというのを無視した横長の釜形状、重量も他の素材から比較すると遥かに重くなる鉄を選び、IHとの熱伝導率を優先し早い段階でフッ素剥がれによる使用ユーザーからの苦情出る事も十分考えられるのを無視しての素材選びは、あくまで最上位機種は味を追求するって点にこだわった素晴らしい考え方だと僕は思います。
また、他のメーカーは新しく品種改良された米の種類に応じた米炊きプログラムを組み込んでいるのに対し、象印は人工知能AIといってユーザーで炊飯器に教えていくユーザー独自の炊き方を設定していく仕様にしているなど総括すると僕の考えるマニアック炊飯器としては一番理想に近いかもわかりません。
※ただし、ご家庭のある方は場所を他メーカーよりも広く取る点、鉄の重量から5.5号までしか選択出来ない点、丁寧にあつかわないとすぐにフッ素剥がれがおきる点、女性には釜が重すぎる点は一般家庭でのメイン機として使うのは考えないといけない点かもわかりません。

次にパナソニックのW踊り炊き＆スチーム炊きですが、僕は3機種前にパナソニックを持っていますが、炊飯器任せだけの自動炊きなら主要メーカーの中で一番とは思います。
IH部門においては上記にあげた６メーカーの中でパナソニックは技術力は上でしょう。
しかし、あくまで自動炊きでマニアックなお米作りとなると象印とは反対の考えで安全、耐久性重視で味の面ではワンランク落ちてしまいます。
電気屋さんで見たら一目瞭然でわかると思いますが、釜も場所をとらない点で考えると理想形、素材の面でも鉄や土を使わない耐久性重視の考え方です。
どういう事かというと素材の面はフッ素が吸着しやすい様に象印や他メーカーの様に鉄や土、銅なんかを使わず、耐久性と操作性を重視した軽くてフッ素との吸着が丈夫な素材を使っているので熱伝導率や炊き上げた時の出来具合がどうしても劣ります。
また、スチームというと知らない方はいいと思うでしょうが、これは保温を長持ちさせるために打ち水しなくても自動で噴き出す事でユーザーに手間をかけさせないという考えからでしょうが、デメリットとして炊き上げ時から釜の中もお米も非常に水っぽくなってしまうという欠点があります。
メーカーが炊き上がった時にも上からスチームをかけてご飯を包み込むとうたってますが、釜や炊飯器の形状を工夫してお米から出たデンプンを含んだ水で包むのでは無く釜をセットする前に水道水から汲んだ、ただの水ですから美味しさを追求した包み込みでは無く見た目にしっとり感が出たってだけです。
事実、僕が持っている3機種前のスチームも全く同じ方式ですが、たいした事はありません。
このスチームは上記に書いた通り保温時の打ち水がいる場合での自動化に重きを置いていると考えます。
しかし、それほどお米の味にこだわらない方が1機種目に選ぶなら味は群を抜いていなくても安定した使い心地と炊飯器が長持ちする点、お米の種類に応じた炊き上げプログラムなどで使いやすい点などは評価できるのでいいと思います。
ただし、炊飯器での一般的なお米の味となってしまいますが、上にも書きましたがメリットは各メーカー内で一番長持ちはするでしょう。
もう一度書きますが、美味しいお米を極めるというのならパナソニックは選択肢から外した方がいいでしょう。

では、残りの東芝・日立・タイガーは、長くなるので別ブログで投稿いたします！！

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